「流水解凍は便利だけど水道代が…」と悩む方へ。流水解凍のメリットを最大限に活かしつつ、水道代を賢く節約できる上手なやり方があります。少しの工夫で、食材を美味しく解凍しながら、家計にも優しい解凍術を身につけましょう。 まず、最も基本的な節約術は「完全密閉」です。解凍したい食材をジップロックなどの密閉できる袋に入れ、空気をしっかりと抜いて封をします。これにより、食材に直接水がかかるのを防ぎ、水が食材に触れることによる品質の低下や栄養成分の流出を防ぎます。密閉された食材は、次に紹介する様々な節水解凍法と組み合わせることで、より効果的に解凍できます。 次に、節水の要となるのが「溜め水解凍」です。シンクや大きめのボウルに水を張り、そこに密閉した食材を浸します。水を流しっぱなしにするのではなく、溜め水を使うことで、大幅な節水が可能です。ただし、水温が上がると解凍効率が落ちるだけでなく、菌が繁殖しやすくなるため、30分に一度くらいの目安で水を交換することが推奨されます。特に夏場は水温が上がりやすいため、より頻繁な水交換が必要になります。さらに、急いで解凍したい場合は、この溜め水を少し温かめのぬるま湯（30～40℃程度）にすることで、解凍時間を短縮できます。ただし、熱すぎるお湯は食材の表面を煮てしまい、食感を損なう可能性があるため注意が必要です。 さらに、流水解凍をどうしても行いたい場合の「水量調整」も重要です。蛇口から水を勢いよく流し続けるのではなく、チョロチョロと細く流れる程度に調整しましょう。食材に常に新しい水が当たることで効率よく解凍が進みます。水の流れる音を聞きながら、必要最低限の水量に調整する習慣をつけることが大切です。また、解凍中は他の家事を同時進行するなどして、解凍が終わったらすぐに水を止めるように心がけましょう。 これらの上手なやり方を組み合わせることで、流水解凍の利便性を損なうことなく、水道代を賢く節約することが可能です。食材の種類や調理時間に合わせて最適な方法を選び、賢く解凍ライフを送りましょう。